Большой ассортимент теплового оборудования для пиццерий и баров от компании Kobor.ru представляет Шкаф расстоечный Luxstahl МКО004 ШР-923. Ниже полное описание модели и характеристики.

Шкаф расстоечный Luxstahl МКО004 ШР-923 - предназначен для расстойки теста перед выпечкой. В процессе расстойки происходит интенсивное брожение заготовок и образование углекислого газа. Изделия увеличиваются в размере в 2 раза, приобретают окончательную форму. Расстойка необходима для восстановления структуры теста, которая была нарушена при формовании. Именно этот технологический процесс отвечает за пористость теста, делает его воздушным и упругим. Подходит для пекарен, магазинов с собственной продукцией, столовых.

Особенности:

- В расстоечном шкафу Luxstahl ШР-823 созданы все условия для качественной подготовки теста к тепловой обработке.
- Оптимальный температурный диапазон (30 °C…60 °C) и уровень влажности (70-80%) гарантируют, что вы получите изделия с однородным пышным мякишем и ровной глянцевой корочкой.
- Габаритные размеры: 600х550х890 мм
- Количество уровней: 9 уровней, 429х345 мм
- Панель управления: механическая
- Температурный диапазон: 30 °C...60 °C
- Мощность:  1,2 кВт
- Напряжение: 220 В
- Производство: Россия

Интернет-магазин КОБОР поможет с выбором, подобрать аналоги по приемлемой цене, купить или оказать профессиональную консультацию!

По любым вопросам Вы можете связаться с нашими профессиональными консультантами по телефонам: в Москве: ☎ +7-(495)-374-76-17, для России ☎ 8-(800)-500-71-87 (бесплатно) или написать нам на почту ✉ info@kobor.ru и мы обязательно поможем.